A maior parte da energia consumida pelo organismo vem dos carboidratos. Na dieta devem suprir de 45 a 65% das nessecidades diárias.
O carboidrato sob condiçoes normais é a única fonte de energia utilizada pelo cérebro. É a menos dispendiosa, de mais fácil digestão e a mais prontamente digerida forma de combustível.
São armazenados no fígado, no músculo e no sangue. São algumas fontes: massas, pães, doces, cereais, grãos, biscoitos, frutas, etc. A baixa ingestão de carboidratos implica em uma série de consequências para a saúde, incluindo pouca concentraçao e dificuldade de raciocínio, fraqueza, indisposição, mau humor, depressão e baixo rendimento nas atividadesdo dia a dia.
Na estética, ao contrário do que muitos pensam, a falta de carboidrato colabora com a flacidez musuclar e o aúmulo de gordura localizada, além de difiultar imensamente a redução de peso e a continuidade do tratamento.
Nos últimos anos tem se falado nas implicações do carboidrato nas dietas de redução de peso e gordura. Atualmente o alvo de maior comentário é o ÍNDICE GLICÊMICO DOS ALIMENTOS, indicador que retrata o impacto que o alimento causa na glicemia. Fatores como a composição nutricional, como a presença ou não de fibras, gordura e proteína no alimento, o nível de processamento, entre ouros podem influenciar neste índice.
Pães, massas, bolos e cereais refinados são considerados alimentos de alto índice glicêmico,que devem ser ingeridos com moderação e em menor quantidade em horários adequados. Já os alimentos ricos em fibras, grãos, massas e pães integrais possuem baixo ou moderado índice glicêmico, podendo ser consumidos em maior quantidade.
Na estética, ao contrário do que muitos pensam, a falta de carboidrato colabora com a flacidez musuclar e o aúmulo de gordura localizada, além de difiultar imensamente a redução de peso e a continuidade do tratamento.
Nos últimos anos tem se falado nas implicações do carboidrato nas dietas de redução de peso e gordura. Atualmente o alvo de maior comentário é o ÍNDICE GLICÊMICO DOS ALIMENTOS, indicador que retrata o impacto que o alimento causa na glicemia. Fatores como a composição nutricional, como a presença ou não de fibras, gordura e proteína no alimento, o nível de processamento, entre ouros podem influenciar neste índice.
Pães, massas, bolos e cereais refinados são considerados alimentos de alto índice glicêmico,que devem ser ingeridos com moderação e em menor quantidade em horários adequados. Já os alimentos ricos em fibras, grãos, massas e pães integrais possuem baixo ou moderado índice glicêmico, podendo ser consumidos em maior quantidade.
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